요오드가 많은 음식과 효능 부작용 섭취량

요오드란? 

건강검진을 하면서 갑상선 검사를 받으니 갑상선에 관련된 것들이 궁금해졌습니다. 이것 저것 찾아보다가 요오드라는 것을 알게 되었습니다. 학교다닐 때 화학시간에 들어본 적이 있었는데 구체적으로 어떤 물질인지, 왜 갑상선과 관련있는 것인지 찾아보았습니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 합성에 필요한 미량 영양소입니다.갑상선 호르몬은 신체의 에너지 대사, 성장, 발달, 신경계 기능 등에 관여합니다.

 

목차  1. 요오드의 효능  2. 요오드의 부작용  3. 요오드가 많은 음식  4. 요오드 적정 섭취량

요오드의 효능 

•  갑상선 기능 장애 예방: 요오드 결핍은 갑상선 기능 저하증, 갑상선염, 갑상선 결절, 갑상선암 등의 질환을 유발할 수 있습니다. 요오드를 적절하게 섭취하면 이러한 질환을 예방할 수 있습니다.

•  신체 발달 촉진: 요오드는 태아와 유아의 뇌와 신경계 발달에 필수적입니다. 임신부와 수유부는 요오드를 충분히 섭취해야 합니다. 요오드 결핍은 지능 저하, 성장 부진, 청각 손상, 지체 발달 장애 등의 문제를 야기할 수 있습니다.

•  면역력 강화: 요오드는 면역세포의 활성화와 항체의 생성을 돕습니다. 요오드는 감염과 염증에 대한 저항력을 높여줍니다.

 

요오드의 부작용 

•  갑상선 기능 장애 악화: 요오드 과다 섭취는 갑상선 호르몬의 합성을 억제하거나 과잉하게 만들 수 있습니다. 이는 갑상선 기능 항진증, 갑상선 기능 저하증, 갑상선염, 갑상선 결절 등의 질환을 악화시킬 수 있습니다. 특히 갑상선염 환자는 요오드를 과다하게 섭취하면 안됩니다.

•  알레르기 반응 유발: 요오드에 민감한 사람은 요오드를 섭취하면 피부발진, 가려움, 부종, 호흡곤란, 혈압저하 등의 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 요오드 알레르기가 있는 사람은 요오드 함유 음식이나 영양제를 피해야 합니다.

 

요오드가 많은 음식 

•  해조류: 미역, 김, 다시마, 파래 등의 해조류는 요오드의 가장 풍부한 식품원입니다. 해조류는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 미역국, 김밥, 다시마무침, 파래전 등이 있습니다.

•  해산물: 굴, 참치, 연어, 새우, 게, 조개 등의 해산물에도 요오드가 많이 함유되어 있습니다. 해산물은 구이, 찜, 볶음, 탕, 샐러드 등으로 즐길 수 있습니다.

•  천일염: 바닷물을 이용해서 만든 천일염에도 요오드가 많이 들어 있습니다. 천일염은 요리에 소금 대신 사용할 수 있습니다. 하지만 과도한 소금 섭취는 혈압 상승, 부종, 신장 질환 등의 위험을 증가시키므로 적당량만 사용해야 합니다.

 

요오드 적정 섭취량 

요오드의 하루 권장섭취량은 성인 기준으로 150 µg이고, 상한섭취량은 1,100 µg입니다. 임신부와 수유부는 요오드 섭취량이 더 높습니다. 갑상선 질환이 있는 사람은 요오드 섭취량을 조절해야 합니다.