아보카도 오일 효능 발연점 요리

아보카도 오일은 아보카도 열매에서 추출된 식물성 오일입니다. 아보카도는 그 자체로 건강한 식재료의 대명사죠. 그래서 수많은 건강식에 주요 재료로 사용되고 있습니다. 하지만 아보카도 오일은 그동안 포도씨유나 카놀라유에 비하면 대단히 생소한 오일입니다. 지금은 그나마 예전보다 많이 알려졌다고는 하나 아직까지도 생소하신 분들을 위해 정보를 정리해 보았습니다. (참고로 저는 명절 때 선물 받은 포도씨유, 카놀라유를 쓰다가 아보카도 오일로 바꾼 지 2년 정도 되었습니다)

 

목차  1. 아보카도 오일의 특징 2. 아보카도 오일의 효능 3. 아보카도 오일 활용법

 

아보카도오일의 특징 

높은 발연점:아보카도오일은 발연점이 271도로, 콩기름, 올리브오일, 코코넛 오일보다 높습니다. 따라서 아보카도오일은 볶음요리나 튀김요리에 활용하기 적합니다 

 

특이한 향: 아보카도 오일은 다른 식물성 오일과는 다르게 약간 꼬릿 한 냄새가 납니다. 처음 샀던 제품에서 이런 냄새가 나서 정말 당황했었습니다. 그러나 그 냄새는 아보카도 오일만의 특유의 냄새라고 합니다. 요리를 하고 나서 맡아보면 신기하게 처음 맡았던 오일향은 전혀 없었기 때문에 지금까지도 안심하고 사용 중입니다.

 

영양소 함량: 아보카도 오일에는 단일 불포화 지방산인 오 레인산, 비타민 E, 카로티노이드 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 영양소들은 심장 건강, 항산화 작용, 피부 건강 등 다양한 이점을 제공할 수 있습니다.

 

식물성 오일: 아보카도 오일은 식물성 오일로서 콜레스테롤이 없으며 포화 지방산 함유량이 낮아 건강에 도움을 줄 수 있는 선택입니다.

 

다용도로 사용 가능: 아보카도 오일은 음식 조리뿐만 아니라 드레싱, 소스, 마사지오일 및 스킨케어 제품 등 다양한 용도로 사용됩니다.

 

아보카도오일의 효능

 

• 건강한 지방산 함유: 아보카도 오일은 단일 불포화 지방산인 오 레인산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 심장 건강에 도움을 주고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 항산화 작용: 아보카도 오일은 비타민 E와 카로티노이드를 비롯한 강력한 항산화물질을 함유하고 있습니다. 항산화 작용은 세포 손상을 줄여주고, 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 피부 건강 개선: 아보카도 오일은 피부에 수분과 영양분을 공급하여 건조함과 탄력 상실을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 E와 기타 지방성 영양소가 피부 염증을 완화시키고 피부 장벽 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 소화 개선: 아보카도 오일에는 소화를 촉진하는 섬유질과 평형 잡힌 지방 함량이 포함되어 있습니다. 이로 인해 소화 과정에 도움을 주고, 장 건강 개선에 기여할 수 있습니다.
• 영양소 흡수 증진: 일부 비타민과 카로티노이드는 지방 용해성 영양소로 분류됩니다. 따라서 아보카도 오일의 지방성 성분들은 이러한 영양소들의 흡수를 증진시켜 전체적인 영양 상태를 개선할 수 있습니다.

 

아보카도오일 활용법

아보카도 오일은 다양한 방법으로 활용될 수 있습니다.

 

<조리 및 음식 준비>

이름만 낯설 뿐이지 우리가 사용하던 요리에 사용 가능합니다. 발연점이 높은 오일이라 튀김에도 사용할 수 있습니다. 

 

<베이킹>

• 대체 지방으로 사용: 일부 베이킹 레시피에서 버터나 기타 식물성 오일 대신 아보카도 오일을 사용할 수 있습니다. 
• 생지류 제작: 아보카도 오일을 생지 제작 시 재료로 사용하여 부드럽고 쫀쫀한 생지를 만들어낼 수 있습니다.

 

<피부, 바디 관리>

• 보습제로 사용: 피부에 바로 발라서 보습제로 활용할 수 있으며, 건조하거나 예민한 피부를 부드럽게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 마사지오일: 아보카도 오일은 마사지오일로서 사용되어 근육 이완과 피부 혈액 순환 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 모발 관리: 손상된 모발에 직접 바르거나, 모발 팩 등에서 활용하여 윤기와 보호막 형성에 도움을 줍니다.